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昨日はカリブレーションを行い、今日はいよいよ予選本番です。 予選といっても国内審査を通って80点以上をつけた豆ばかりです。昼食をはさみ、3回で30品のカッピングを行います。カッピングは1品4カップあるので合計120カップとります。 今日は3時頃に終わり、その後Cニカラグア最大級のコーヒー農場兼輸出業者の歓迎会でした。 その農場でちょうど花が咲いていました。来年の収穫用でちょっと早めの花だと思いす。 泊まっているホテルの前の通りです。カッピング会場はここから歩いて10分くらいのところです。 昨日のカリブレーションのときの写真で、まじめな顔をしています。

以前買っておいたインスタントのざるラーメン辛つゆってのを試してみました
辛つゆってのが気になりました
食べてみましたが、麺はノンフライで、意外とシコシコして美味しかったです
でもタレは、辛い事は辛いんですが、つけ麺のせいかコクはないですね
普通のラーメン屋でもつけ麺って食べないんですが、つけ麺っていうシステム？がダメなようです
シンプルなもっと安い冷やしラーメンの方が好きですね

相良から来ましたアオリイカちゃん、鮮度抜群でバリバリの状態（謎）。
オメメの上はアイシャドーをバッチリときめてます（笑）。
イカの中でも最高級品のアオリイカ、これから夏にかけてが旬なイカです。
身も美味しいですが、火を入れても固くならないゲソがコレ又絶品です。
お造り，握りとお好みで御召上がり下さい！！



おまけの一枚、
今朝、仕入れに向かう時の遭遇しましたお尻の大きな奴（笑）。



吸い寄せられる様に後ろに付いてしまいました（笑）。
いや〜、いいお尻してますね〜〜〜（爆）・・・・

久しぶりにラーメン。
松福の東椎路店へ行って来ました。
オープン当初は本店との味の差があったりなかったりでムラがあったけど、最近は安定して来ましたね。
なんて私エラそう（笑

で、昨日は東椎路店と熱海店のみで提供されてるつけ麺（800円）にしてみました。

つけ麺、あまり食べないので比べる基準がないんだけども、ウマー！です。

濃厚だけど出汁はかつおだから、くどくないです。
んで、この鰹ダシがかなーり濃くて、そばに猫がいたら飛び掛ってこられそう（どんな表現？

汁の中にゴロゴロ入ってる角切りチャーシューもうまし。

太麺は苦手だけどのど越しが良くてスープとのバランスも良い♪

かなり気に入りましたねー。
これから松福行ったら、いつもの「うまいラーメン」か「つけ麺」かで迷ってしまいそう(^^;

そいえば、マルハンのカードを提示すると煮玉子をサービスで付けてくれるらしいですよ。
煮玉子好きな人は持って行くと良いですね(^^)。


松福　東椎路店
場所：沼津市東椎路838-2
電話：055-951-7277（本店）
営業：11:30〜OS 22:00（休憩15:00〜17:00）
定休日：月曜

テクノラティプロフィール

この画像は魚竹寿しのしぞ〜かちらしです

地元の方には結構有名なのではないでしょうか。
「ＧＲＥＥＮ　ＨＯＵＳＥ」という書かれた、可愛らしい白い枠の中で無人販売です。

無人・有人：無人販売
取材時期：５月
販売物：紫たまねぎ１２０円、赤レンズ豆、そら豆等季節の葉物など



地図を見るには、「続きを読む」をクリック↓

竹の子のハチク、桃、根ショウガのはんぱです。
みんなおいしいですよ。

ただいま福岡滞在中。昨日の昼過ぎに福岡空港に着き、そのまま天神の「割烹よし田」に直行。鯛茶の昼食はいつもの如し。ここの鯛茶、年に五六回も食べているだろうか。 相変わらずご飯を二度も三度もお代わりして、最初は漬けた鯛切り身を載せたそのままで、最後には茶漬けにして大食らい。食べ過ぎて午後の仕事に障るのだが、いつも美味しくてどうにも我慢できない。 仕事を終えてホテルに荷を降ろし、晩は春吉の「・・・

牛肉のラグー　パッパルデッレ　　自家製の手打ちパスタです(o^o^o) ストラーダのパッパルデッレは、幅広で厚みがあるのが特徴！ 　　　　　　　だから、モチモチ、シコシコの食感が楽しめます＼(^O^)／　　　　　　　　 もっちりパスタに合うのは、牛肉を赤ワインでじっくり煮込んだソース。　　 食べごたえのある一品、自信を持ってオススメします。 ぜひお試しください

本日は静岡県中部・東部の皆様にはおなじみ、
スマル亭さんにやってきました。

スマル亭さん、カテゴリー的には立ち食いそば（＆うどん）屋さんに
あたります。なお御門台店は普通にいすがありますので御心配無くです。



桜えび・しらす天ぷらそば　600円　　焼きおにぎり　100円

桜えびとしらす、２枚の天ぷらが載ったそばです。
（どちらか1枚のみの場合は400円）

天ぷらは冷凍物を温めなおしているとのことで、すでに水分を
吸い始めています。ですのでサクサク感はゼロです。
味自体はいいのですが、何せすごい勢いでつゆを
吸っていきますので、そばを食べ終わったときに
すでにつゆは残っていませんでしたｗ

でもなんといっても安さと早さです。
時間の無い時、ガチおすすめです(・∀・)

今晩、久々に桜えび漁がありました

明日は獲れたての桜えびが味わえます。



桜えびのかき揚げ定食　1,360円

5月22日(木)SBSテレビで放送予定の
静岡発そこ知り。

今晩の放送直後、次週の予告編で
女将が登場したそうです。

常連のお客様より早速お電話を
頂きました。



番組で紹介される
駿河弁当　3,150円

ぜひご覧下さい。
蒲原では、旧五十嵐邸さんが紹介されます。

話題のジュースを飲みましたよ『ファンタふるふるシェイカー』   炭酸飲料とゼリーが一緒になった不思議なジュース   でも、これって、飲む時に、少し、躊躇しちゃいますよ   だって、炭酸飲料なのに、飲む前に、「冷してから、１０回くらい、強く振ってね！」って、書いてあるんですよゼリー飲料では、常識でも、炭酸飲料では、非常識でしょ なんか、怖いので、外に出て、１０回振って、恐る恐る、缶を開けました中身は、溢れかえってきませんでした ジュルジュルのオレンジゼ...

14日(水)・15日(木)
蒲原中学校の中学生が、
職場体験に来てくれました。

毎年女の子だったのですが、
今年は男の子が2人!

9時〜2時まで、
掃除・皿洗い・接客・出前など・・・様々な仕事を
してもらいました。

今日は、板さんの指導のもと
うなぎの串打ちも体験。

2日間お疲れ様でした

今日は、何故か豚系を摂取したくなりました
なので、とんかつの膳です
注文は、豚ロースを300g使ったポークソテー定食1350をお願いしました
普通洋食屋さんで出てくるポークソテーの肉が二枚付いてきます
タレも美味しいんですよね〜
ニンニクばっちり効いてます
やっぱ、ここのは、凄いッス

「大人のつけ坦々麺900円」です。
黒く、ほろ苦く、スパイシーです。詳細は後程。

新茶もよろしくお願いします。

今日はあっぷっぷのメンバーぐっちと、まぐさんのしぞ〜かちらしを頂いて来ました。

午前中、大里公民館で「布ぞおりを作ろう」の会のお手伝いを終えて、ぐっちが「家から近いのに行った事ないのよ〜あのしぞーかちらしを食べてみたいなぁ〜♪」と言うことで一路、「馬淵大阪鮨」さんへ。


今日はカウンターだったので、仕事の合間を見てまぐさんが器を見せてくれました。
奥さんの好みのきよさわ焼のお皿や、まぐさんの好みのとっくりやお猪口など。
焼き物のこと詳しくないけど、やっぱり器を見てると飽きないですね。

こちらは、虹鱒を軽くスモークしたものだそうです。
さくらチップとヒッコリーでスモークしたんだって。
さくらは良く聞くけど、ヒッコリーってなに？
あとで調べてみましょう。

以前頂いたマリネ？も美味しかったけど、これもまた、スモークのいい香がホンノリして味も私好みでした♪
やっぱり、夜飲みに来なくっちゃ！
まぐさんいつもご馳走様です＾＾




もう一つ興味津々だったのが、「すずりんに見せたかったの〜」と言ってぐっちが見せてくれたこれ。
昨日の試食会に持って行くつもりでいて忘れたと、わざわざ今日持って来てくれました。

クロワッサンから発売している特別号。
少し前の発売なので、ネットで購入したそうです。

ぐっちも、私と甲乙つけがたい位「食」に気を配っている一人です。




一昨日の講演で聞いてきたことと、かなり重なる内容で

＊最低３０回〜５０回は噛んで食べよう
＊白米より玄米
＊漬物は自分で作ろう
＊発酵食品を食べよう
＊添加物の少ない調味料や加工食品を選ぼう
＊砂糖、塩を選ぼう
＊無農薬、減農薬、有機野菜を選ぼう

など、いろいろな写真やレシピいっぱいで見やすい本でした。

今の世の中、全く農薬や添加物を排除するのは不可能です。
その恩恵に預かっているのも事実だし。

でも、どうやって気をつけたらいいのか、
全然知らないより、知っていて自分で選択していくのが最善かなと。

で、それを知らない人にほんのちょっとでも、伝えていくことで
少しでも役に立てたらいいかなと思っています。

余ってしまった生シラスをスダレに均等に伸ばして干しました。
我ながらウマく出来たと思います、市販の「タタミイワシ」よりも厚さが3倍程あり
ボリュウム満点です（笑）。コレを上手に炙るのは至難の業、そんな時は文明の利器を
使いますアル意味裏技かと（謎）。

電子レンジにて1分程暖めると「あら〜〜不思議！」綺麗にまんべんなく焼けました（笑）。
この際、タタミイワシをお皿ではなく、ペーパータオル（普通の紙でも可）の上においてレンジにかけると
パリッと焼き上がりますよ　お試し下さい！！

昨日は「静岡県鮨商生活衛生同業組合、青年部総会」！
午前中に総会も無事終わり、
ランチタイムは入船鮨さんにお邪魔して、今話題沸騰中？のしぞ〜かちらしをいただきました。
いや〜なかなかいけますね〜。

同じ青年部メンバーのsinpeさん、お世話になりました。

昨日・・・　嫁に散髪をしてもらった姫２号です・・♪　　　・・・ますます「ペヤング」みたいに・・・

そんな・・ペヤングちゃん♪

現在・・妻のお出掛け中・・・

　　ここら・・本題です・・♪　

現在・・発行中の求人情報紙「リクルｰト」にて・・
当店の求人募集が載っております♪

３週続けて求人募集しているのですが・・・
まったく・・お問い合わせが御座いません・・・・・・

年齢・性別は問いません・・。
学生さん・・・　仕事帰りのOLさん・・
夜のパｰトをお考えの主婦の方・・　
仕事内容は・・　皿洗い・配膳などです。　　　関心のある方！　　・・・　ご連絡をお待ちしております♪
・・・　賄いご飯も付いてますので♪　

今あぶらののった旬の鯵だから、うんめぇー（美味ぇー）

みょうがといっしょに召し上がれ☆

由比漁港から獲れたてアオリイカが到着なだ！動いてマ〜ス！
今が旬で甘くてめっちゃ美味しいですよ
お寿司でもお刺身でも旨〜イ

　　　　　　　　地産地消！